Miód kruszynowy – co to za miód?
Kruszyna ro roślina pospolita szeroko występująca w lasach, na łąkach i torfowiskach. Krzew kruszyny osiąga wysokość nawet do 5 metrów. Miód kruszynowy jest miodem o mniejszej popularności chociaż ma znaczący udział wśród wszystkich miodów leśnych. Kruszyna kwitnie (nektaruje) w maju i czerwcu. Miód kruszynowy charakteryzuje się ciemno-złocistą lub jasno bursztynową barwą. O kolorze decyduje czas zbioru oraz stopień krystalizacji. Posiada charakterystyczny delikatny smak.
Miód kruszynowy – dlaczego warto po niego sięgnąć?
W miodzie kruszynowym tak jak w pozostałych miodach naturalnych znajdziemy wiele niezbędnych dla naszego organizmu substancji. Są to między innymi chlor, potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, kobalt czy molibden oraz bogactwo witamin: A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, kwas pantotenowy czy biotyna. Miody naturalne zawierają także acetylocholinę wzmacniającą mięsień sercowy. Miód kruszynowy zawiera duże ilości glikozydów, garbniki, alkaloidy, flawonoidy oraz liczne związki mineralne. Dzięki składnikom miód kruszynowy stosowany jest głównie we wspomaganiu leczenia chorób układu pokarmowego. Kruszyna jest stosowana w przewlekłych zaparciach – pobudza perystaltykę jelit oraz wspomaga odchudzanie.
Zobacz nasze – miody naturalne
Uwaga! Mimo swoich prozdrowotnych właściwości kruszyna nie może być stosowana przez wszystkich. Związki zawarte w tej roślinie mogą być przyczyną przekrwienia miednicy mniejszej. Kruszyna jest absolutnie zakazana dla kobiet oczekujących narodzin dziecka lub w trakcie miesiączki. Osoby z chorobami zapalnymi narządów wewnętrznych jamy brzusznej, osoby z hemoroidami oraz po świeżo przebytych zabiegach operacyjnych także należą do grupy, która nie powinna spożywać miodu kruszynowego.
Miód kruszynowy – właściwości lecznicze czyli jak z pomocą miodu zadbać o swoje zdrowie i urodę?
Miód leśny kruszynowy wzmacnia odporność. Regularne spożywanie miodu z kruszyny pobudza i reguluje układ trawienny. Miód stosowany jest głównie we wspomaganiu leczenia chorób układu pokarmowego. Kruszyna jest stosowana w przewlekłych zaparciach – pobudza perystaltykę jelit oraz wspomaga odchudzanie. Miód kruszynowy działa żółciopędnie, pomaga w zaparciach oraz zespole leniwego jelita. Zmniejsza w jelitach wchłanianie jonów sodu oraz wody przez co przeciwdziała nadciśnieniu i redukuje obrzęki wpływając na redukcję masy ciała.
Miód kruszynowy jest wizytówką naszej pasieki, w dużej ilości występuje w lasach gdzie mieszczą się nasze 3 towarowe pasieki
BARWA, SMAK I AROMAT
Miód z kruszyny zbierany jest w maju i czerwcu. Barwa ciemna złocista, do jasnej bursztynowej, w zależności od pory zbioru i stanu skupienia. Posiada bardzo specyficzny, łatwo rozpoznawalny, delikatny smak.
SKŁAD I ZASTOSOWANIE:
Kruszyna ze względu na duże ilości glikozydów, a także garbniki, alkaloidy peptydowe, flawonoidy, saponiny i związki mineralne, wspomaga leczenie układu pokarmowego, jest stosowana w przewlekłych zaparciach – pobudza perystaltykę jelit (kora z kruszyny wchodzi w skład mieszanek ziołowych o działaniu przeczyszczającym), a także wspomaga odchudzanie.
Związki te mają niestety również działanie uboczne – mogą być przyczyną przekrwienia miednicy małej. Z tego powodu nie może być stosowana przez kobiety w ciąży lub w czasie okresu, a także osoby z hemoroidami, świeżo po zabiegach operacyjnych lub cierpiące na zapalenie któregoś z narządów wewnętrznych jamy brzusznej.
