Miód rzepakowy kremowany – co to za miód?
Od wieków miody naturalne znane są jako produkty nie tylko o walorach smakowych ale także jako naturalne źródło energii jaką organizm człowieka czerpie głównie z węglowodanów. Najbardziej popularną rośliną miododajną jest rzepak. Każdy z nas widział wiosną liczne żółte pola rzepaku rozciągające się wzdłuż dróg.Kremowanie miodu jest procesem, dzięki któremu miód zachowuje płynna konsystencję ( nie krystalizuje się).
Kremowanie polega na mieszaniu świeżo pozyskanej patoki, aż do momentu krystalizacji, co zapobiega tworzeniu się kryształów cukru. Miód kremowasny lepiej przylega do pieczywa i jest ulubionym miodem dzieci, ponieważ nie zlewa się z kanapki. Miód rzepakowy wybieramy najczęściej ze względu na jego popularność, ławy dostęp, przystępną cenę oraz walory smakowe. Łagodny smak oraz kremowa konsystencja miodu rzepakowego sprawiają ,że jest on równie popularny jak miód gryczany, spadziowy czy wielokwiatowy Miód rzepakowy w postaci płynnej ma barwę słomkową, natomiast po skrystalizowaniu nabiera jasnożółtej, kremowej barwy. Jest miodem wiosennym – pozyskuje się go na przełomie kwietnia i maja – w okresie kwitnienia rzepaku. ze względu na wysoką zawartość glukozy oraz niską wilgotność miód rzepakowy charakteryzuje się bardzo szybką krystalizacją. Wśród miodów wymieniany jest jako ten najszybciej krystalizujący.
Zobacz nasze – miody naturalne
Miód rzepakowy – dlaczego warto po niego sięgnąć?
Miód rzepakowy jest łatwo dostępny oraz można go kupić w przystępnej cenie. Tak jak większość miodów naturalnych zawiera liczne biopierwiastki, cholinę, kumarynę oraz bor, wykorzystywany do budowy tkanki kostnej oraz niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Znajdziemy w i także chlor, potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, kobalt czy molibden oraz bogactwo witamin: A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, kwas pantotenowy czy biotynę. To bogactwo natury ma szerokie zastosowanie w profilaktyce oraz wzmacnianiu naszego zdrowia. Miód rzepakowy jest miodem miękkim, łatwo go rozsmarować. Jego fani mówią, że “nie drapie” jak inne miody , co jest istotne dla smakoszy szukających w miodzie łagodności. Wybierając miód rzepakowy należy zwrócić uwagę nie tylko na jego walory smakowe oraz konsystencję, ale przede wszystkim na jego właściwości prozdrowotne.
Miód rzepakowy – właściwości lecznicze czyli jak z pomocą miodu zadbać o swoje zdrowie i urodę?
Miód rzepakowy polecany jest w profilaktyce chorób układu sercowo- naczyniowego. Wspomaga pracę serca- wzmacnia siłę skurczu mięśnia sercowego. Rozszerza naczynia wieńcowe co powoduje dotlenienie serca oraz zapobiega zmianom miażdżycowym. Miód rzepakowy obniża ciśnienie oraz wspomaga organizm przy niedoborach potasu. Posiada właściwości odtruwające przez co wspomaga pracę wątroby, usprawnia pracę pęcherzyka żółciowego oraz wspiera metabolizm tłuszczów. Miód rzepakowy pomaga w leczeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych, zapaleniach jamy ustnej, chorób żołądka i dwunastnicy. Łagodzi kaszel i wspiera układ immunologiczny w okresach infekcji sezonowych czy w trakcie rekonwalescencji. Miód rzepakowy jest także świetnie sprawdzającym się produktem przy chorobach układu trawiennego- pomaga w walce ze zgagą, wzdęciami czy chorobami śluzówki żołądka ( wrzody i nadżerki). Łagodzi szkodliwe działanie używek – alkoholu i papierosów. Ze względu na wysoka zawartość cukrów : glukozy i fruktozy, miód rzepakowy polecany jest do uzupełniania zapasów energii w trakcie długotrwałej wyczerpującej pracy czy podczas wysiłku intelektualnego. Miód rzepakowy ma także dobroczynny wpływ na układ moczowy – w stanach zapalnych i infekcyjnych nerek, cewki moczowej czy pęcherza. Miód rzepakowy to nie tylko smakołyk i produkt wspomagający nasze zdrowie, ale także skuteczny kosmetyk. Zastosowanie miodu w kosmetykach wykazuje działanie nawilżające i poprawiające nawilżenie skóry poprzez zatrzymanie wody w naskórku. Dzięki witaminom z grupy B kosmetyki z miodem poprawiają koloryt cery, zmniejszają wydzielanie sebum, zwiększają jej nawilżenie oraz opóźniają procesy starzenia. Miód pozwala zachować gładką i piękną cerę. Przyspiesza gojenie ran, a w przypadku oparzeń zapobiega powstawaniu pęcherzy. Co istotne miód rzepakowy rzadko powoduje alergie.
