Główny składnik miodówki to miód, który ma właściwości prozdrowotne. Nalewka miodowa jest zalecana osobom mającym problemy z układem krążenia, odpornością i układem pokarmowym. Miodówka jest doceniana za intensywny smak oraz rozgrzewające właściwości. Z naszego wpisu dowiesz się jak zrobić tradycyjną miodówkę i jakie korzyści niesie jej spożywanie.
Miodówka – na co pomoże?
Na samym początku warto podkreślić, że miodówka to nalewka zrobiona na bazie spirytusu, miodu i przypraw. Napój wyróżnia wyrazisty i słodki smak. Zadaniem trunku jest rozgrzanie organizmu, a pija się go najczęściej podczas chłodnych wieczorów. Miodówka sprawdzi się także na świątecznym stole, zwłaszcza jeśli dodamy do niej aromatyczne przyprawy, np. goździki. Nalewka z miodem zawiera witaminy i związki mineralne: witaminy z grupy B, witaminę C, K i E, wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas. Może ona zatem wpływać w pozytywny sposób na organizm, na przykład łagodząc pewne dolegliwości.
Na jakie korzyści zdrowotne możemy liczyć dzięki spożyciu miodówki? Poniżej znajdziesz listę zalet:
- Układ krążenia
Potas wzmacnia mięsień serca i chroni przed uszkodzeniem naczyń krwionośnych. Umiarkowane spożywanie miodówki wspomaga zapobieganie chorobom wieńcowym. Witaminy z grupy B poprawiają pracę serca i jego wydolność. - Układ odpornościowy
Nalewka z miodem zawiera duże ilości witaminy C, która wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych i układ odpornościowy. Witamina C ma także działanie bakteriobójcze i pomaga zwalczyć objawy przeziębienia i innych infekcji. - Układ pokarmowy
Miód wspomaga pracę układu pokarmowego, niweluje stan zapalny i przyspiesza metabolizm. Spożywanie miodówki w niewielkiej ilości pomoże także w regulowaniu motorycznych czynności jelit i delikatnie pobudzi je do pracy. Tę zaletę docenią osoby, które mają problem z zaparciami. - Układ nerwowy
W nalewce znajdziemy także magnez. Ma on wpływ na pracę układu nerwowego, pomaga w koncentracji i poprawia pamięć. - Działanie antyoksydacyjne
Miód zawiera flawonoidy i polifenole, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Chroni to komórki przed uszkodzeniem i wspiera kondycję organizmu. - Działanie antybakteryjne
Substancje zawarte w miodówce mogą wspierać zwalczanie infekcji. Miód często wykorzystuje się także do łagodzenia bólu gardła i kaszlu.
Który miód będzie odpowiedni do nalewki miodowej?
Miodówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a w internecie można znaleźć wiele różnorodnych przepisów. Przed zakupem składników warto zastanowić się jaki rodzaj miodu wybrać. Niektóre rodzaje miodu mają bardzo intensywny zapach i smak i mogą zdominować smak nalewki. Do zrobienia trunku wybierz więc miód, który najbardziej lubisz. Dzięki temu będziesz mógł się delektować trunkiem o idealnym smaku. Do miodówki wykorzystuje się najczęściej miód lipowy, wielokwiatowy lub gryczany. Pamiętaj także, aby wybrać miód wysokiej jakości. Miodówki nie należy sporządzać na bazie miodów syntetycznych.
Miodówka – składniki i wykonanie
Wspomnieliśmy już, że kluczowym składnikiem trunku jest dobrej jakości miód. Dobrym pomysłem jest zmieszanie trzech rodzajów miodu: lipowego, wielokwiatowego i gryczanego. Podczas przygotowania nalewki pamiętaj o tym, że miód można podgrzewać tylko do temperatury 40 stopni. Jeśli się skrystalizował, to włóż słoik z miodem do garnka z ciepłą wodą.
Przepis na miodówkę
Składniki:
- 1 litr miodu,
- 1 litr spirytusu,
- 1 litr przegotowanej wody,
- ulubione przyprawy.
Sposób wykonania:
- Rozpuść miód, aby był całkiem płynny. Możesz wstawić słoik z miodem do garnka z ciepłą wodą.
- Podgrzej litr wody i wlej ją do miodu.
- Wymieszaj dokładnie aż do momentu całkowitego rozpuszczenia miodu.
- Dodaj spirytus i przyprawy.
- Przelej mieszankę do butelek i szczelnie zamknij.
Odstaw miodówkę w ciemne i chłodne miejsce. Pamiętaj, że nalewka nabierze pełnego smaku z czasem. Dobrym rozwiązaniem jest otwarcie pierwszej butelki po około 3 miesiącach. Jakie przyprawy można wykorzystać do miodówki? Wszystko zależy od tego, jakie smaki preferujesz. Najczęściej wybierane są jednak: laska wanilii, cytryna, goździki, kardamon, skórka pomarańczowa, skórka cytrynowa, kawa, imbir, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie miodówki jest bardzo proste, a jej podstawą jest naturalny miód. Rozgrzewający trunek sprawdzi się szczególnie podczas chłodnych wieczorów.
